Suppe
Kartoffelsuppe von Oma Inge
oder: Grombiirasubb vo dr Oma Inge
Eine Suppe aus dem Päckchen, und trotzdem schmeckt sie nach Oma Inge: Butter, getrocknete Petersilie und Milch machen aus Kartoffelpüree eine Suppe. Der ganze Trick ist, die Petersilie erst in der Butter aufgehen zu lassen, bevor die Milch dazukommt.
- 1
Das Kartoffelpüree nach Packungsangabe mit Milch und Wasser anrühren.
- 2
Die Butter in einem Topf zerlaufen lassen, die getrocknete Petersilie dazugeben und kurz mitköcheln, bis sie duftet.
- 3
Die 250 ml Milch angießen und einmal aufkochen lassen.
- 4
Das fertige Püree dazugeben und glatt rühren, bis keine Klumpen mehr zu sehen sind.
- 5
Mit Fleischbrühe abschmecken. Ist die Suppe zu dick, mit Milch oder Wasser verdünnen, bis sie vom Löffel läuft.
- 6
Heiß in tiefe Teller füllen, dazu Saitenwürstchen.
Bei dr Oma hôt's emmr Saidawürschtle dazu geba. Ohne isch's bloß a halbe Sach.
Schon nachgekocht?
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